یک روانپزشک با تاکید بر مصرف لبنیات تازه و مغزهایی مانند پسته، بادام و گردو گفت: بیشترین میزان سرتونین در ماست و شیر تازه دیده می‌شود.
علی باغبانیان در گفت‌وگو با خبرگزاری فارس، یکی از کشفیات مهمی که در روانپزشکی صورت گرفته است را شناسایی ناقل‌های عصب - رسانه عنوان کرد که تحت عنوان میانجی‌گر‌های شیمیایی مطرح می‌شود.
باغبانیان معتقد است: اینها موادی هستند که در بدن وجود دارند و نقش اصلی را در مغز ایفا می‌کنند، نور اپی‌نفرین و سروتونین جزو میانجی‌گرهای مغز هستند که چنانچه میزان آنها تغییر کند، فرد را دچار اختلالاتی خواهند کرد.
این روانپزشک ادامه داد: ترس موجب می‌شود تا ترشح نور اپی‌نفرین و نور آدرنالین افزایش یابد و ضربان قلب فرد بالا رود، در این هنگام خون بیشتری از قلب به سمت اندام‌ها حرکت می‌کند و بدن را در حالت جنگ یا گریز قرار می‌دهد. نور اپی‌نفرین بدن را برای جنگ یا گریز فراهم می‌کند و جزو ناقل‌هایی است که در افسردگی کاهش پیدا می‌کند و در اضطراب بالا می‌رود
باغبانیان می‌گوید: سروتونین دیگر میانجی‌گر شیمیایی است که طی چند سال اخیر به آن توجه زیادی شده است. این ناقل عصب‌رسانه در افسردگی به شدت کاهش می‌یابد. بررسی‌ها نشان داده است که میزان سروتونین در خون افرادی که خودکشی کرده‌ بودند، کمتر از سایر افراد بود، بعدها به این نتیجه رسیدند که نقش سروتونین در ابتلا به اختلالات روانی لازم و ملزوم یکدیگرند، بنابراین کاهش سروتونین به افسردگی منجر شده و از طرفی وقوع وقایع ناراحت‌کننده می‌تواند با افسردگی و کاهش سروتونین همراه باشد
وی ادامه داد: تمام اختلالات منشاء روانی، اجتماعی و زیستی دارند، بنابراین ساختار شخصیتی فرد نیز بر بروز اختلالات روانی مؤثر است، بر این اساس برای اختلالات روانی نمی‌توان یک دلیل مشخص پیدا کرد
این متخصص حوزه بهداشت روان با تأکید بر مصرف لبنیات تازه و مغزهایی مانند پسته، بادام، گردو و ... گفت: بیشترین میزان سروتونین در ماست و شیر تازه دیده می‌شود. سروتونین برعکس نورآدرنالین عمل می‌کند در حالی که نورآدرنالین فرد را برای جنگ یا گریز آماده می‌کند سروتونین موجب صلح و آرامش می‌شود. همچنین مصرف لبنیات قبل از خواب موجب خواب عمیق و آرام می‌شود.